Ingredientes

  • ¼ k de cebolla
  • ¼ k de tomate
  • ½ k de queso fresco
  • 3 choclos
  • ½ k de aceitunas negras
  • ½ k de habas verdes
  • 1 rocoto
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vinagre.

Preparación

En una olla poner a cocinar las habas y los choclos. Una vez cocido el choclo, desgranarlo. Picar el queso y las aceitunas en cuadritos de 1 cm. (1/2 pulgada). Agregar la cebolla picada y lavada, el tomate picado y el rocoto sin pepas ni venas. Sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre.

Al momento de servir espolvorear perejil u orégano picado.

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