Ingredientes de la Coca Sour

  • 2 tazas de Pisco de buena calidad
  • Hojas de Coca (una buena cantidad)
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 12 cubos de hielo
  • Gotas de Amargo de Angostura

Preparación de la Coca Sour

Macerar las hojas de coca en el pisco por varios días. Luego de este proceso, retirar las hojas de coca.  Batir en coctelera o licuar el pisco con el azúcar, luego agregar el jugo de limón, el hielo picado y al final las claras de huevo. Licuar hasta que la clara esté espumosa. Aparte servir en vasos pequeños, agregando dos gotas de Amargo de Angostura.

infusión
Para hacerlo infusión, añadir las hojas de coca a la botella de pisco y dejar reposar toda la noche.

La coca es tambien conocida como “La Hoja Sagrada de los Incas”.

Beneficios de la Coca

  • Revitaliza restaura y da energía.
  • Eleva, da brillo y controla el estado de ánimo.
  • Controla tu necesidad de dormir.
  • Ayuda a la digestión.
  • Regula el metabolismo de los hidratos de carbono.
  • Actos contra la fatiga y el mal de altura

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maria clara estrada velasquez

A sus recetas siempre los he recomendado…