Si bien el pie de limón no es originaria de Perú, ese sabor tan especial que nosotros conoces es debido al sabor y acides inconfundible de nuestros limones. Esta acides hace qe nuestro pie de limón, a mi parecer, sea el mas rico de todos. Acá una receta económica y sencilla para preparar.

El Limón peruano
El limón peruano (Cítrus Aurantifolia) o limón sutil, es un tipo de limón que crece únicamente en nuestro país, que posee propiedades inigualables y es solicitado a nivel mundial.


Receta del pie de limón peruano

Ingredientes del pie de limón peruano:

1 tarro de leche condensada2 huevos
1 clara
El jugo de 3 limones
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 taza de harina aprox.
4 cucharadas de azúcar para almíbar.

Preparación del pie de limón peruano

En un recipiente se ponen la harina cernida, las 2 yemas, la mantequilla y con las manos se une hasta formar una masita blanda y se forra el molde de tortas, se pone al horno por unos minutos para cocerla, mientras tanto con la leche condensada y el jugo de los limones se baten hasta unirlos y se hace una crema espesa, una vez cocida la masa se vacía sobre ésta, la crema y además se añaden las 3 claras batidas a nieve con almíbar, se pone al horno nuevamente para que las claras se doren, se sirve muy frío.

Videos del Pie con Limon

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