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EL CEVICHE PERUANO: RECETA, PREPARACION, HISTORIA

February 26, 2009

Ceviche Peruano
En Miraflores, actualmente, comer Ceviche es un signo de distinción. En el Callao, comerse un Ceviche es un culto a la bravura, sabrosura y guapería que todo chalaco tiene dentro. Con su canchita, camote, harto ají y sus 2 “chelas” de por medio, el Ceviche indiscutiblemente da la hora en la carta gastronómica nacional. Entérese en estas líneas de su creativa concepción. …(Leer más)

EL ROCOTO PERUANO: PICANTE Y DELICIOSO SABOR CON PROPIEDADES CURATIVAS

January 6, 2009

Planta de Rocoto Encontré en el blog de la paisana Jessica Bensa, una socióloga que se encuentra estudiando un doctorado en España, algo que me pareció extraordinario sobre el Rocoto. …(Leer más)

LA MILAGROSA MACA DE LOS ANDES

July 27, 2008

La Maca (Gilda Bohl/PromPeru)
A 4,400 metros de altura en los Andes Peruanos crece un tubérculo al que se le atribuyen diversas propiedades curativas, que van desde el tratamiento de la artritis, la osteoporosis, el SIDA, la calvicie, el stress, y el reumatismo, hasta la impotencia sexual. …(Leer más)

LA MISTERIOSA “UÑA DE GATO”

June 10, 2008

Uña de Gato

Seguramente muchos la conocemos como “Uña de Gato”, pero su verdadero nombre es “Uncaria Tomentosa”, denominación que científicamente se le da a esta raíz milenaria a la que se le atribuyen poderes curativos. …(Leer más)

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