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EL KUCHUCHO, UNA RAÍZ PERUANA, PROLONGA LA VIDA MÁS ALLÁ DE LOS 100 AÑOS

August 8, 2013

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Especialistas de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú (UNALM) calculan que las propiedades nutricionales y medicinales del kuchucho, una raíz alto andina, son capaces de lograr que las personas puedan vivir más allá de los 100 años.

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EL CACAO DE LAMAS APUNTA A LA CHOCOLATERÍA FINA INTERNACIONAL

July 16, 2013

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Los pobladores de Lamas, en San Martín, no solo se muestran orgullosos por sus tradiciones en cerámica y textilería, sino también por la gran riqueza natural que les rodea. El cacao es uno de los productos de gran calidad, el cual está abriéndose más a los mercados internacionales, según cuenta Ibérico Bocangel Zavala, dueño de la finca Ecoperlacha de Lamas.

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EXPORTACIONES DE PISCO CRECEN 24% HASTA MAYO Y LLEGAN A 25 PAÍSES

July 10, 2013

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El pisco peruano se exportó por 1.7 millones de dólares entre enero y mayo del presente año a un total de 25 países cuyo ranking fue liderado por Estados Unidos que concentró el 56 por ciento del total, informó hoy la Gerente de Agro de la Asociación de Exportadores (Adex), Giannina Denegri.

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LAMBAYEQUE EXPORTARÁ DULCE DE KING KONG CON QUINUA A EE.UU. Y CHILE

July 2, 2013

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Alrededor de 450 kilos del dulce lambayecano king kong, fusionado esta vez con manjar de quinua, se exportará, a partir del 20 de julio, al mercado norteamericano así como al de Chile, gracias al trabajo que desarrolla Sierra Exportadora para promocionar la quinua en el mercado mundial, se informó hoy.

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FIN DE SEMANA: EL PERÚ CELEBRA EL “DÍA DEL CEVICHE”

June 29, 2013

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Desde Chorrillos a La Punta y desde Tumbes a Tacna, nuestro Ceviche es el rey indiscutible de la mesa peruana. Con su canchita serrana, sus chifles, su sarandaja y sus camotitos bien dulces, el Perú entero celebra, brinda por su grandeza e inigualable sabor y, por supuesto, por ser el emblema distintivo de nuestros colores con sabor a Perú.

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RESTAURANTES MARINOS TRIPLICARÍAN VENTAS POR DÍA NACIONAL DEL CEVICHE

June 27, 2013

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El presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (ARMAP), Javier Vargas, estimó hoy que el consumo diario en estos establecimientos se triplicará esta semana impulsado por el Día Nacional del Ceviche.

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LA QUINUA FUE DECLARADA PRODUCTO DE BANDERA

June 4, 2013

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El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) declaró a la quinua como Producto Bandera del país por lo que se procederá a la divulgación, promoción, protección y conservación de dicho producto, según una resolución ministerial.

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CON TODO HONOR Y ALEGRÍA, CELEBRAMOS DE LA PAPA, SU DÍA

May 31, 2013

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¡La papa es nutrición!” es el lema elegido por el Ministerio de Agricultura para celebrar hoy el Día Nacional de la Papa.

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GASTRONOMÍA PERUANA SE LUCE EN FESTIVAL CELEBRADO EN DUBAI

May 29, 2013

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Un festival de once días que sirve lo mejor de la comida y la cultura peruana se ha abierto en Dubai, Emiratos Árabes Unidos.
El festival Perú Mucho Gusto se desarrollará del 27 al 6 de junio en Toro Toro, un galardonado restaurante latinoamericano situado en Grosvenor House Dubai.

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ESTADOS UNIDOS SE CONVIERTE EN EL PRINCIPAL MERCADO DE LA QUINUA PERUANA

May 26, 2013

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El ministro de Agricultura, Milton von Hesse, informó hoy que los Estados Unidos se convirtió en el principal mercado para las exportaciones de quinua peruana y en un futuro se espera ampliar a otros lugares de Asia.

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CAFETALERO PUNEÑO HACE REALIDAD SU SUEÑO CON TRIUNFO EN ESTADOS UNIDOS

May 21, 2013

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El agricultor cafetalero Wilson Sucaticona tiene 35 años y más de la mitad de su vida se la ha pasado aprendiendo los secretos para producir el mejor café del mundo. En el rostro de este puneño sencillo y tímido se dibuja una sonrisa cuando habla del premio que ganó en Estados Unidos, donde el café Tunki que produce en San Pedro de Putina Punco obtuvo el primer lugar y fue seleccionado como el mejor café especial.

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HISTORIAS AL FOGÓN: CONOZCA AL “REY DE LOS ANTICUCHOS DE SAN FRANCISCO”

May 17, 2013

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Estadounidense Christopher Kese tiene su street food en el que vende anticuchos, prepara Tacu-tacu y brinda con Chicha morada.

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INFALTABLE EN SU TOUR: RESTAURANTES PARA VISITAR EN LIMA

May 16, 2013

Conozca la lista de algunos importantes restaurantes limeños llenos de historia, tradición y sabor. Sin duda, una deliciosa parada obligatoria que no podrá evitar en su próximo viaje a Perú.

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EMPRESARIOS ESTADOUNIDENSES SE INTERESAN EN LA QUINUA

March 5, 2013

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Se realizó rueda de negocios dentro del marco del lanzamiento del “Año Internacional de la Quinua”.

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GASTÓN ACURIO: “NO PREMIAN A UN COCINERO. PREMIAN AL PERÚ”

February 4, 2013

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Expresó en su cuenta de Facebook con respecto al Premio Mundial de Gastronomía al que se ha hecho acreedor.

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LA CHIRIMOYA: MANJAR DE DIOSES Y DE ALTURA

January 23, 2013

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Se come a cucharadas, en helado o como mermelada para el pan.

Dicen que La Chirimoya es buena para la cabeza, para incentivar las ideas y hacer perdurar la memoria.

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SALSA CRIOLLA PERUANA

October 27, 2012

SALSA-CRIOLLA-LISTA1 Tambien llamada salsa criolla limeña, es un excelente complemento para acompañar algunos de los mejores platos peruanos. Se puede usar como acompañamiento de entradas, segundos o platos fuertes. No se puede concebir un pan con chicharron sin salsa criolla o un arroz con pato o la papa rellena. Pero en realidad se puede usar como complemento con casi cualquier plato.
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CREMA DE ROCOTO

September 28, 2012

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Como para la mayoría de salsas, hay muchas variaciones para las recetas de salsas de rocoto o salsas de aji. Presentamos una receta muy sabrosa que puede acompañar muchas comidas, pero pueden sentirse libres de liberar su creatividad y hacer sus propias modificaciones. …(Leer más)

JALEA DE MARISCOS: INGREDIENTES Y PREPARACION

November 15, 2011

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LA PAPA PERUANA

February 18, 2009

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¡Papea peruano Papea!
En los mercados de la ciudad de Lima, llegan las papas de color púrpura y se ponen junto con las otras dos docenas de tipos, las hay rosadas, blancas, casi azules, amarillas y marrones, todas amontonadas frente a los ojos de los muchos …(Leer más)

LÚCUMA: SECRETO SABOR DE GRAN VALOR

February 4, 2009

Lúcuma Propia de Andinoamérica y muy parecida al seno de una mujer. La Lúcuma, el alimento de los incas tiene una vasta historia de miles de años ofreciendo con gran gusto un alto valor nutritivo que satisface a miles de paladares. …(Leer más)

EL ROCOTO PERUANO: PICANTE Y DELICIOSO SABOR CON PROPIEDADES CURATIVAS

January 6, 2009

Planta de Rocoto Encontré en el blog de la paisana Jessica Bensa, una socióloga que se encuentra estudiando un doctorado en España, algo que me pareció extraordinario sobre el Rocoto. …(Leer más)

PISCO: ELIXIR DE CORAZÓN PERUANO

July 27, 2008

PISCO SOUR Por años proscrito de las más exclusivas cartas de licores. El Pisco, de a pocos, ha venido ganando terreno en la preferencia de los consumidores más exigentes, tanto a nivel internacional como nacional. Prueba de ello es que año a año las exportaciones peruanas de este destilado de uva van en aumento. Asimismo, la demanda interna de este destilado también viene creciendo sostenidamente ¡A celebrar!
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