OTRO ORGULLO MAS PARA EL PERÚ: LA REVISTA FOOD AND TRAVEL NOMINO A NUESTRO PAÍS EN LA CATEGORÍA A MEJOR DESTINO DEL AÑO

La revista Food and Travel nominó a nuestro país en la categoría Mejor Destino del Año. Tenemos hasta este 25 de agosto para votar en http://foodandtravel.com/awards y llevarnos otro gran reconocimiento.

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EXPORTACIONES DE PISCO CRECEN 24% HASTA MAYO Y LLEGAN A 25 PAÍSES

El pisco peruano se exportó por 1.7 millones de dólares entre enero y mayo del presente año a un total de 25 países cuyo ranking fue liderado por Estados Unidos que concentró el 56 por ciento del total, informó hoy la Gerente de Agro de la Asociación de Exportadores (Adex), Giannina Denegri.

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FIN DE SEMANA: EL PERÚ CELEBRA EL “DÍA DEL CEVICHE”

Desde Chorrillos a La Punta y desde Tumbes a Tacna, nuestro Ceviche es el rey indiscutible de la mesa peruana. Con su canchita serrana, sus chifles, su sarandaja y sus camotitos bien dulces, el Perú entero celebra, brinda por su grandeza e inigualable sabor y, por supuesto, por ser el emblema distintivo de nuestros colores con sabor a Perú.

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GASTRONOMÍA PERUANA SE LUCE EN FESTIVAL CELEBRADO EN DUBAI

Un festival de once días que sirve lo mejor de la comida y la cultura peruana se ha abierto en Dubai, Emiratos Árabes Unidos.
El festival Perú Mucho Gusto se desarrollará del 27 al 6 de junio en Toro Toro, un galardonado restaurante latinoamericano situado en Grosvenor House Dubai.

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FERIA ‘PERÚ, MUCHO GUSTO TACNA’ ESPERA RECIBIR 35,000 TURISTAS

Perú Mucho Gusto es una excelente excusa para visitar la ciudad de Tacna, conocer sus museos entre los que destaca el Museo Ferroviario; Calientes, con sus aguas termales de propiedades terapéuticas; el complejo arqueológico de Miculla, para apreciar los cerca de 500 petroglífos labrados en bajorrelieve, entre otros interesantes lugares.

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HISTORIAS AL FOGÓN: “SER COCINERA ES LA MEJOR PROFESIÓN DEL MUNDO”.

Sin duda el Perú es un país de historias. De hombres y mujeres que han hecho de sus vidas una constante aventura de esfuerzo y superación. Con mucho sudor y un gran corazón, muchos han edificado sus destinos como Martha Palacios, Jefa de cocina de “Panchita”. Todo un ejemplo de superación gracias al mágico poder de nuestra gastronomía.

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CHEF GUILLERMO RUSSO: “NUESTRA COCINA ES TAN CAPAZ DE PRODUCIR PLATOS TRADICIONALES COMO DE VANGUARDIA”.

 Es hincha del “Arroz con Pollo”, empezó a cocinar en casa a los 15 años, hace un poco más de 16 años que viene ofreciendo nuestros sabores en Canadá. Guillermo Russo, todo un gendarme de nuestra gastronomía en la ciudad de Montreal, habla con sabrosa melancolía de la cuna que lo vio nacer y de esos ingredientes que defiende con autoridad y respeto. Conózcalo en esta entrevista.

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CHUPE DE CAMARONES: CHÚPATE ESTE CAMARÓN


Camarón que se duerme se lo lleva la corriente y termina dentro de este emblemático y suculento plato hondo de la cocina arequipeña. "Camarón"; también es el que come y chupa gratis sin ser convidado, pero, en esta ocasión, este camarón -invitado con membresía de por vida en nuestro Perú-, está para chuparse los dedos. Con ustedes: El "Chupe de Camarones", sabroso manjar concebido sobre el regazo del Misti, que duerme a muchos y deleita a cuanto mortal lo ha probado.

No te chupes y cómete un chupe

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EL CEVICHE PERUANO: RECETA, PREPARACION, HISTORIA


En Miraflores, actualmente, comer Ceviche es un signo de distinción. En el Callao, comerse un Ceviche es un culto a la bravura, sabrosura y guapería que todo chalaco tiene dentro. Con su canchita, camote, harto ají y sus 2 “chelas” de por medio, el Ceviche indiscutiblemente da la hora en la carta gastronómica nacional. Entérese en estas líneas de su creativa concepción. Sigue leyendo