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HISTORIAS AL FOGÓN: CONOZCA AL “REY DE LOS ANTICUCHOS DE SAN FRANCISCO”

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Estadounidense Christopher Kese tiene su street food en el que vende anticuchos, prepara Tacu-tacu y brinda con Chicha morada.


La gastronomía peruana sigue generando historias que no distinguen nacionalidades ni geografías. Más allá del sabor, nuestra comida es sinónimo de esperanza y de una razón de vida para cualquier persona que se deje atrapar por ella. Este es el caso de Christopher Kese. Conozca en estas líneas como los sabrosos anticuchos que vende en las calles de San Francisco lo han llevado a ser muy feliz. peruvian2

Christopher nació en Seatlle hace 32 años pero su corazón se volvió peruano hace más de 10 cuando vino a Lima para realizar una tesis y se enamoró de nuestra comida. “Siempre fui un enamorado de la cultura latinoamericana. Había visitado varios países del continente pero fue el Perú el que me gustó más”, contó a un diario local.

Estudió cocina en nuestra capital y luego de haber trabajado para restaurantes como El Señorío de Sulco, Astrid & Gastón, La Mar y La Mar San Francisco, decidió emprende su propio negocio. “Es complicado para un gringo aprender los toques criollos y las cuestiones de una cocina tan rica. Yo pude hacerlo, no dejaba de observar todo y aprender de los chefs con experiencia”, comenta. peruvian3

Christopher y su novia peruana abrieron un restaurante rodante, los famosos street foods, al que han bautizado como Lima Peruvian Food, en este ofrecen anticuchos de corazón, de lomo fino, de pollo y de hongos para los vegetarianos, los sirve con papa a la huancaína. Otro de los éxitos de su negocio es el Tacu tacu y la Chicha morada.

“Pensamos vender Lomo saltado e incluir la quinua en nuestros platos. El solterito es también una opción interesante”, comenta la pareja que hace poco participó en la fiesta anual de Facebook que se realizó en California. “Fue un evento súper importante, fuimos parte de las cuatro propuestas que se presentaron. La gente quedó encantada”, comentaron. peruvian4

VIDEOS SOBRE GASTRONOMIA PERUANA

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2 comentarios en “HISTORIAS AL FOGÓN: CONOZCA AL “REY DE LOS ANTICUCHOS DE SAN FRANCISCO””


  1. Maribeth, dijo:
    July 21, 2016 10:41 pm

    Hej hannah . Jag har gjort mÃ¥nga hemma färgning och köper det pÃ¥ Lindex SÃ¥ frÃ¥ga gärna nästa gÃ¥ng jag hjälper dig gärna och jag kan bjuda pÃ¥ en fÃg¤rning. kram

    [Reply]

  2. Zulema Gonzales, dijo:
    May 18, 2013 1:09 pm

    Me encanta que personas de cualquier pais aprendan a cocinar nuestras comidas, y mis felicitaciones al rey de los anticuchos en San Francisco. Resido en USA Virginia.

    [Reply]

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