JALEA DE MARISCOS: INGREDIENTES Y PREPARACION

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Ingredientes

  • 8 caracoles, limpios
  • 8 machas, limpias
  • 6 conchas de abanico, limpias
  • 4 calamares, limpios
  • 4 choros, limpios
  • 4 limones
  • 2 trozos de yuca
  • Aceite, la cantidad necesaria
  • 4 cucharadas de harina de maíz, aproximadamente
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Para preparar la Jalea de Mariscos no es necesario conseguir todos los mariscos. Se necesitan mínimo 2 tipos de mariscos para lograrla Los mariscos más usados son los calamares, caracoles, conchas de abanico, choros y machas.

Sazonar los mariscos con sal y pimienta al gusto y cubrirlos con harina de maíz. Colocar abundante aceite en una sartén de preferencia honda. Cuando el aceite esté bien caliente freír los mariscos hasta que estén dorados. Es preferible hacerlo por pocos para evitar que se enfríe el aceite. Retirarlos de la sartén escurriendo el aceite y colocarlos en papel absorbente unos minutos. Colocar en una fuente adornando con trozos de yuca cocida y Salsa Criolla. Exprimir el jugo de 3 limones encima de la jalea y cortar el restante en rodajas delgadas, distribuyéndolas en la fuente. Agregar sal al gusto. Servir con arroz blanco, salsa criolla y, si se desea, carne frita.

VIDEOS SOBRE JALEA MIXTA

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Un pensamiento en “JALEA DE MARISCOS: INGREDIENTES Y PREPARACION

  1. Faildec&c;a Você Mesmo Seu Suporte Para Notebook! – Você não precisa gastar os tubos para ter um suporte para notebook decente. Você precisar TER os tubos

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