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Escabeche de Pollo

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Ingredientes
6 Presas de Pollo
2 Cebollas grandes cortadas en rajas gruesas
4 Cucharadas de Vinagre
1 Taza de Vino Blanco Seco
1 Cucharada de Ají molido
Orégano, sal y pimienta
2 Ajíes Frescos en rajas
1/2 Taza de Aceite
Aceitunas, Huevos duros y Lechuga
Preparación
Sancochar las presas de pollo con sal, pimienta y agua; calentar en una cacerola el aceite con las cebollas, ají fresco, ají molido, orégano, sal, pimienta y dejar cocer unos minutos para incorporarle el vino y el vinagre; añadir las presas de pollo, una vez lista la salsa, vaciar la preparación en una fuente y adornar con hojas de lechuga, huevo y aceitunas.
Ingredientes
  • 6 Presas de Pollo
  • 2 Cebollas grandes cortadas en rajas gruesas
  • 4 Cucharadas de Vinagre
  • 1 Taza de Vino Blanco Seco
  • 1 Cucharada de Ají molido
  • Orégano, sal y pimienta
  • 2 Ajíes Frescos en rajas
  • 1/2 Taza de Aceite
  • Aceitunas, Huevos duros y Lechuga
Preparación
Sancochar las presas de pollo con sal, pimienta y agua; calentar en una cacerola el aceite con las cebollas, ají fresco, ají molido, orégano, sal, pimienta y dejar cocer unos minutos para incorporarle el vino y el vinagre; añadir las presas de pollo, una vez lista la salsa, vaciar la preparación en una fuente y adornar con hojas de lechuga, huevo y aceitunas.

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