EL CÓCTEL DE KIWICHA (AMARANTO)


Ingredientes del Coctel de Kiwicha

  • 2 onzas de Gin.
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 huevo
  • 4 onzas de jarabe de goma
  • 1 cucharadita de jarabe de granadina
  • 1 taza de kiwicha tostada
  • 6 cubos de hielo

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Preparación del Coctel de Kiwicha

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y mezclar hasta que la kiwicha quede totalmente triturada. Para servir, espolvorear con canela molida.

La Kiwicha ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad aunque es considerada un cultivo rústico, se estima que ha sido totalmente domesticada desde hace muchos años. Esta planta jugó un papel muy importante para los Incas.

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